Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 17 Std.

2 unidades

Zutaten

Masa madre de trigo

de agua
100 g
de pie de masa de trigo
15 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua fría
300 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
200 g
de harina de trigo
250 g
de azúcar
10 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

Nährwerte pro 1 unidad

Brennwert 1054 kcal / 4410 kJ

Eiweiß 31.6 g

Fett 6.3 g

Kohlenhydrate 212.5 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Natrium 2379.1 mg

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Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

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