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Salade de petits légumes au chèvre
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
800 g d'eau
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
130 g de fèves fraîches prêtes à cuire
-
150 g de petits pois frais écossés
-
150 g de haricots verts frais coupés en bâtonnets
-
60 g de carotte coupée en brunoise
-
20 g d'échalotes
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 g de vinaigre de framboise
-
30 g d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de moutarde
-
100 g de pousses d'épinards frais
-
1 crottin de Chavignol coupé en lamelles
-
½ tomate coupée en brunoise
-
10 brins de ciboulette fraîche ciselée
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
206 kcal /
857 kJ
Eiweiß
9.3 g
Fett
13.5 g
Kohlenhydrate
12.3 g
Ballaststoffe
7 g
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Salades et entrées printemps-été
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Frankreich
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