Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.8 17 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 25 Std. 35 Min

20 morceaux

Zutaten

Mousse de saumon

150 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux (4 cm)
20 g de beurre
150 g de saumon fumé en morceaux
200 g crème liquide 35% m.g.
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
1 c. à soupe de câpres, marinées égouttées
1 c. à café de jus de citron
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à café de gélatine en poudre
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante

Gougères

80 g de Gruyère en morceaux (3 cm)
150 g d'eau
½ c. à café de sel
1 pincée de piment en poudre
80 g de beurre
120 g de farine de blé
3 œufs
de la ciboulette fraîche ou de l'aneth frais, finement haché, en garniture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau/part

Natrium 224.2 mg

Eiweiß 7.2 g

Brennwert 611 kJ / 145 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.2 g

Kohlenhydrate 4.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Table de fête 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1h 15min

Petits flans aux asperges

55min

Petite tour de pastèque et ceviche de saumon

25min

Sauce béarnaise

20min

Flan d'asperges enroulé de sole

1h

Mayonnaise

5min

Strudel aux pommes

1h 45min

Chutney de mangue

1h 20min

Tranche de meringue façon crumble aux pommes

2h

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45min

Mousse à la truite

5min