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Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais
Schwierigkeitsgrad
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Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g de radis roses
- 5 brins de ciboulette fraîche ciselés
- 50 g de fromage blanc 20 % m.g.
- 50 g de fromage de chèvre en bûche
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 50 g d'échalotes coupées en deux
- 300 g de fanes de radis (2 bottes env.)
- 25 g de beurre
- 250 g de pommes de terre coupées en cubes
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 115.8 kcal / 484.2 kJ
- Eiweiß
- 5.2 g
- Fett
- 6.3 g
- Kohlenhydrate
- 9.7 g
- Ballaststoffe
- 2.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.8 g
- Natrium
- 428.8 mg
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