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Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
8 portions
Zutaten
Le gaspacho de tomates
-
de tomates coupées en deux750 g
-
gousses d'ail2
-
de poivron rouge épépiné et coupé en quatre200 g
-
de concombre épluché et coupé en tronçons130 g
-
de pain rassis coupé en morceaux80 g
-
d'huile d'olive60 g
-
de vinaigre de framboise10 g
-
100 g de glaçonsd'eau froide100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
Le sorbet tomate basilic
-
de tomates mûres pelées, épépinées, préalablement congelées à plat en morceaux500 g
-
blanc d'œuf1
-
de basilic frais8 feuilles
-
de sel1 pincée
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
149 kcal /
624 kJ
Eiweiß
3 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
15 g
Ballaststoffe
3 g
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