Nordischer Crevetten-Cocktail
TM6 TM5

Nordischer Crevetten-Cocktail

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Zutaten

Dill-Mayonnaise

  • 90 g Sonnenblumenöl
  • ¼ Bund Dill (ca. 5 g), zerzupft
  • 1 Eigelb (siehe Tipp)
  • 1 TL Weissweinessig
  • ½ TL Senf
  • ¼ TL Salz

Crevetten-Cocktail

  • 80 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 100 g saurer Halbrahm
  • 1 Bio-Zitrone, ½ abgeriebene Schale
  • 20 g Zitronensaft
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 300 g Crevettenschwänze, gekocht, geschält, abgespühlt, abgetropft
  • 1 Gurke (ca. 300 g), evtl. geschält, halbiert, entkernt, in Scheiben (3 mm)
  • 4 Zweigchen Dill, zerzupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
705 kJ / 171 kcal
Eiweiß
8.3 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
14 g

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