Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Canelón de jamón ibérico
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 6 Std.
8 raciones
Zutaten
Caldo de jamón ibérico
-
de puerro en trozos100 g
-
de zanahoria en trozos80 g
-
de cebolla en trozos60 g
-
de apio nabo en trozos80 - 100 g
-
diente de ajo1
-
de agua1400 g
-
de huesos de jamón ibérico lavados500 g
Bechamel de jamón ibérico
-
de jamón ibérico en dados de 1 cm80 g
-
de mantequilla40 g
-
de aceite10 g
-
de harina de trigo50 g
-
de nata (35% de grasa)120 g
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de leche130 g
Salsa de jamón ibérico
-
de aceite de girasol60 g
-
de mantequilla en trozos60 g
Montaje
-
de jamón ibérico finas y grandes, a temperatura ambiente (150-200 g)8 lonchas
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
331 kcal /
1384 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
28 g
Kohlenhydrate
7.9 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
12.1 g
Natrium
835.5 mg
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