Spargeln mit Joghurt-Hollandaise

Spargeln mit Joghurt-Hollandaise

4.2 49 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Spargeln

Wasser
600 g
grüne Spargeln unteres Drittel geschält
950 g
Salz
½ TL

Hollandaise

Butter in Stücken
80 g
Weisswein
30 g
Aceto balsamico bianco
10 g
Eigelbe (siehe Tipps)
2
Salz
¼ TL
griechisches Joghurt nature
150 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 301 kcal / 1250 kJ

Eiweiß 8.1 g

Fett 24 g

Kohlenhydrate 10 g

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