Lumachine in rosso

Lumachine in rosso

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porzioni

Zutaten

1000 g di lumachine di mare spurgate e lavate
1 cucchiaio di sale grosso
1 cipolla a pezzi (100 g circa)
4 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
2 spicchi di aglio
1 gambo di sedano lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
2 cucchiaini di origano secco
1 pizzico di pepe macinato fresco
1 pizzico di semi di finocchio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di polpa di pomodoro
150 g di vino bianco
100 g di acqua
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale

Nährwerte pro 6 porzioni

Eiweiß 72.8 g

Brennwert 5221 kJ / 1248 kcal

Fett 82.5 g

Ballaststoffe 12.5 g

Kohlenhydrate 57.3 g

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