Gratin de lieu

Gratin de lieu

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de blancs de poireau coupés en tranches de 2 cm
1 oignon coupé en huit
40 g de tranches de bacon coupées en lanières de 2 cm
1000 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux de 3 cm
600 g de filet de lieu noir sans peau coupé en 8 morceaux
20 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
30 g de beurre et 10 g pour le plat
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche épaisse
35 g de noisettes décortiquées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 30 g

Brennwert 1801 kJ / 429 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 23 g

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Frankreich

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