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Hambúrguer de beterraba com cebola caramelizada em pão integral

Hambúrguer de beterraba com cebola caramelizada em pão integral
3.8 15 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
6 doses
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Zutaten

Pãezinhos integrais
  • bebida de soja mais q.b. p/ pincelar
    270 g
  • fermento de padeiro fresco
    20 g
  • açúcar amarelo
    15 g
  • farinha tipo 65
    300 g
  • farinha p/ pão integral (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
    100 g
  • azeite mais q.b. p/ untar
    20 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • Mistura de sementes q.b. p/ polvilhar
Hambúrgueres de beterraba
  • grão-de-bico cozido escorrido
    240 g
  • pão ralado
    30 g
  • beterraba cozida cortada em pedaços
    250 g
  • alho em pó
    1 pitada de
  • concentrado de tomate
    10 g
  • salsa só as folhas
    1 pé de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    2 pitadas de
Cebola roxa caramelizada
  • cebola roxa cortada em lâminas (7 mm aprox.)
    300 g
  • açúcar amarelo
    60 g
  • vinagre
    20 g
  • sal
    1 - 2 pitadas de
  • Rúcula q.b. p/ guarnecer
  • tomate cortado em fatias p/ guarnecer
    1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 489 mg
Eiweiß 14 g
Brennwert 2083 kJ / 497 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 11.5 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 88 g

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