Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

4.7 19 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di verdure miste (vedere consigli), a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte
20 g di burro
10 g di farina tipo 00
3 tuorli
¼ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 0.6 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 1121 kJ / 268 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cappone agli agrumi con purè di carote

2 Std. 30 Min

Scones salati al basilico e crema di ricotta

40 Min

Quenelle salate di carote e mandorle

1 Std. 30 Min

Porri in crema delicata

35 Min

Spezzatino di guancia e ceci

3 Std. 50 Min

Baccalà panna e alloro sottovuoto

1 Std.

Manzo alla birra in Cottura Lenta

3 Std. 20 Min

Uova alla coque in salsa alla senape

30 Min

Filet mignon alle mele e Roquefort

25 Min

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

1 Std.

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4 Std. 45 Min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 Std.