Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
Zutaten
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
-
2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
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30 g di scalogno a metà
-
70 g di carota pelata e a pezzi
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30 g di sedano a pezzi
-
2 foglie di alloro secche
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1000 g di acqua
-
5 g di sale
Salsa ai mirtilli
-
125 g di mirtilli freschi
-
20 g di zucchero di canna
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15 g di burro
-
20 - 25 g di acqua
-
35 g di aceto balsamico
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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