Omułki i małże sercówki w sosie porowym

Omułki i małże sercówki w sosie porowym

4.0 5 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 porcji

Zutaten

20 g masła
700 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¾ - 1 łyżeczka soli
60 g białego wina, wytrawnego
800 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
500 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
bagietka do podania

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 748.2 mg

Eiweiß 12.2 g

Brennwert 1108.8 kJ / 264.8 kcal

Fett 7.3 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.7 g

Kohlenhydrate 38.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Zupa kalafiorowa z kluseczkami; Polędwica w sosie gruszkowym z warzywami

1 Std. 10 Min

Zupa krem szparagowo-ziemniaczana z szaszłykami z krewetek

35 Min

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

1 Std. 30 Min

Pasztet z dorsza

1 Std. 10 Min

Tajska zupa z krewetkami (Tom Kha Goong)

40 Min

Koncentrat bulionu krewetkowego

35 Min

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

1 Std.

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1 Std. 15 Min

Tatar z chrzanem

1 Std. 20 Min

Zupa krem z pieczonego bakłażana i czosnku

1 Std. 40 Min

Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem

1 Std. 20 Min

Pasztet z kaczki z żurawiną

2 Std. 15 Min