Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

4.4 36 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata
1 foglia di alloro fresca o secca
320 g di pasta secca tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 38.1 g

Brennwert 2875 kJ / 687 kcal

Fett 31.1 g

Ballaststoffe 3.4 g

Kohlenhydrate 68 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 65 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 Std. 30 Min

Lasagne al forno

Lasagne al forno

2 Std. 30 Min

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

1 Std. 25 Min

Pasta al forno classica

Pasta al forno classica

1 Std. 30 Min

Palline di pane fritte

Palline di pane fritte

3 Std. 15 Min

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45 Min

Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade

2 Std. 30 Min

Maltagliati di farina di mais al ragù

Maltagliati di farina di mais al ragù

2 Std. 10 Min

Pappardelle al sugo di agnello

Pappardelle al sugo di agnello

55 Min

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1 Std. 45 Min

Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

3 Std.

Orecchiette con ragù di salsiccia

Orecchiette con ragù di salsiccia

1 Std.