Springe zum Hauptinhalt Suchen
Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta
4.4 37 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di cipolla
  • 150 g di carne trita di manzo
  • 150 g di carne trita di maiale
  • 180 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 5 - 6 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate delicatamente
  • 100 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 foglia di alloro fresca o secca
  • 320 g di pasta secca tipo pappardelle
  • 300 g di ricotta
  • 30 g di burro a pezzi (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 38.1 g
Brennwert 2875 kJ / 687 kcal
Fett 31.1 g
Ballaststoffe 3.4 g
Kohlenhydrate 68 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 65 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Lasagne classiche

4.7(362)

2 Std.

Pasta al forno classica

4.4(146)

1 Std. 30 Min

Lasagne al forno

4.7(199)

2 Std. 30 Min

Lasagne alla bolognese

4.7(132)

3 Std.

Lasagna classica (senza lattosio)

4.2(19)

1 Std. 45 Min

Lasagne alla parmigiana

4.7(52)

3 Std. 25 Min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

4.4(25)

1 Std. 5 Min

Orecchiette con ragù di salsiccia

4.7(103)

1 Std.

Frascarelli con sugo di salsiccia

4.5(8)

1 Std. 30 Min

Pappardelle al sugo di agnello

3.9(14)

55 Min

Tagliatelle di nonna Marietta

3.8(18)

1 Std.

Maltagliati di farina di mais al ragù

4.7(7)

2 Std. 10 Min