Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

4.4 41 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata
1 foglia di alloro fresca o secca
320 g di pasta secca tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 38.1 g

Brennwert 2875 kJ / 687 kcal

Fett 31.1 g

Ballaststoffe 3.4 g

Kohlenhydrate 68 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 65 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Linguine al nero di seppia

45 dk

Tortellini ai funghi e frutta secca

30 dk

Linguine con scampi al limone

20 dk

Spaghetti al vino rosso

30 dk

Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

4sa

Penne risottate alla vodka

35 dk

Pasta con salmone e spinaci

55 dk

Fusilli, carciofi e cacio

40 dk

Calamarata, spigola e Pachino

30 dk

Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli

2sa 40 dk

Tagliolini alla zucca

1sa 20 dk

Spaghetti con sugo sfizioso

20 dk