![Jackfruit nuggets Jackfruit nuggets](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e70cf36d-8d5e-4d29-8f95-335cc77f6c21/Derivates/6a4297a6-925b-4a1d-951d-05a24d2b49f6.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bavarian spice rub
- 2 tsp mustard seeds
- 2 tsp fennel seeds
- 1 ½ tbsp coriander seeds
- 2 tsp dried rosemary
- 2 tbsp dried oregano
- 100 g sea salt
- 30 g semi sun-dried tomatoes
- 2 tsp garlic flakes
- 1 pinch cayenne pepper
- 2 tsp sweet paprika
Jackfruit nuggets
- 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 100 g panko breadcrumbs
- 80 g plain flour
- 2 cans jackfruit in brine, drained
- 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 tbsp barbecue sauce (see Tips)
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- 3 eggs, lightly beaten
- vegetable oil, to shallow fry
- sauce of choice, to serve
- Nährwerte
- pro 1 piece
- Brennwert
- 385.2 kJ / 91.7 kcal
- Eiweiß
- 3.9 g
- Kohlenhydrate
- 12.4 g
- Fett
- 3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.9 g
- Ballaststoffe
- 1.3 g
- Natrium
- 96.7 mg
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