Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Brioche-Burger mit Camembert und Preiselbeeren
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
8 Stück
Zutaten
Brioche-Buns
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Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten500 g
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Zucker1 TL
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Salz1 ½ TL
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Butter weich, in Stücken80 g
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Eier2
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Hefe (20 g), zerbröselt½ Würfel
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Wasser und etwas mehr zum Einsprühen200 g
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Milch40 g
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Sesam zum Bestreuen1 EL
Burger-Patties und Fertigstellung
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Zwiebeln halbiert200 g
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Petersilie abgezupft4 Stängel
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Knoblauchzehe1
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Rinderhackfleisch grob zerzupft600 g
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Worcester-Sauce20 g
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Senf20 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Rinderhackfleisch400 g
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Öl zum Braten
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Camembert würzig, in dünnen Scheiben200 g
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Blattspinat, frisch70 g
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Wild-Preiselbeeren8 EL
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
754 kcal /
3158 kJ
Eiweiß
41 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
61 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Natrium
376 mg
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