Pizza bianca alla ligure

3.9 11 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
100 g di farina integrale

100 g di farina di castagne
300 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1500 g di acqua
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di crescenza
10 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di pesto (optional) alla genovese
20 g di olio extravergine di oliva (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 20 g

Brennwert 2106 kJ / 503 kcal

Fett 24.4 g

Kohlenhydrate 54.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 31 Rezepte
Italien

Passione Pizza 80 Rezepte
Italien

Pizze e focacce 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Smacafam

55 min

Mousse al pistacchio

1 godz. 30 min

Torta ragnatela

2 godz. 40 min

Bignè al salmone

1 godz. 50 min

Bicchierini cocco e menta

3 godz.

Budino al pistacchio (vegan)

4 godz. 15 min

Torta all'amaretto con crema

1 godz. 5 min

Bavarese al mandarino

4 godz. 45 min

Torta langotta di Luca Montersino

1 godz. 15 min

Pane integrale con muesli

4 godz.

Pane con farina di mais

5 godz. 5 min

Pagnotta morbida al rosmarino

3 godz. 30 min