Pizza bianca alla ligure

3.9 11 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
100 g di farina integrale

100 g di farina di castagne
300 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1500 g di acqua
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di crescenza
10 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di pesto (optional) alla genovese
20 g di olio extravergine di oliva (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 20 g

Brennwert 2106 kJ / 503 kcal

Fett 24.4 g

Kohlenhydrate 54.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 31 Rezepte
Italien

Passione Pizza 80 Rezepte
Italien

Pizze e focacce 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Bavarese al mandarino

4h 45min

Smacafam

55min

Focaccia al rosmarino con farina di quinoa

2h 30min

Mousse al pistacchio

1h 30min

Bignè al salmone

1h 50min

Aroma di capperi

4h 10min

Budino al pistacchio (vegan)

4h 15min

Torta all'amaretto con crema

1h 5min

Torta langotta di Luca Montersino

1h 15min

Pane integrale con muesli

4h

Pane con farina di mais

5h 5min

Pagnotta morbida al rosmarino

3h 30min