Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
3 porties
Zutaten
Vulling
-
20 g lente-ui, in stukken (4 cm)verse dragon alleen de blaadjes20 g
-
artisjokharten, op olie uitgelekt80 g
-
ricotta100 g
-
zout½ tl
-
gemalen peper½ tl
Kip pakketje met rode paprika saus
-
kippenborsten, ontveld en ontbeend (ong. 180-200 g / stuk)3
-
water ongeveer, aan te passen indien nodig1400 - 1500 g
-
vers geperst citroensap (½ citroen)30 g
-
rode paprika's gehalveerd, zaadjes verwijderd2
-
teentjes knoflook4
-
olijfolie40 g
-
zout¼ tl
-
gemalen peper1 snuifje
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portie
Natrium
188 mg
Eiweiß
52 g
Brennwert
1756 kJ /
420 kcal
Fett
21 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Kohlenhydrate
3 g
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Sous-vide koken
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