Quenelle salate di carote e mandorle

Quenelle salate di carote e mandorle

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

150 g di carote lavate, con la buccia e a pezzi
300 g di robiola a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
½ cucchiaino di maggiorana secca
1 pizzico di curry in polvere

1 pizzico di curcuma in polvere
20 g di aceto di mele
5 g di miele
1 pizzico di sale rosa
200 g di bulbo di finocchio a julienne
50 g di mandorle a lamelle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 0 mg

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 1712 kJ / 409.2 kcal

Fett 37.8 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 12.1 g

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