Rulouri de vinete cu feta și roșii uscate

Name: Rulouri de vinete cu feta și roșii uscate
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 bucăți
Ingredients: 1 - 2 vinete; 1 linguriță sare; 250 g oțet balsamic; 30 g zahăr brun; 100 g spanac tânăr, proaspăt; 30 g frunze de busuioc proaspăt; 15 roșii uscate, conservate în ulei; 225 g brânză feta; 3 lingurițe piper negru proaspăt măcinat

(Keine Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 30 bucăți

Zutaten

1 - 2 vinete, mari, cu coajă (cca. 800 g) tăiate în 30 felii (aprox. 0,5 cm)
1 linguriță sare
250 g oțet balsamic
oder 250 g oțet alb balsamic
30 g zahăr brun
100 g spanac tânăr, proaspăt
30 g frunze de busuioc proaspăt (cca. 30 frunze), după gust
15 roșii uscate, conservate în ulei, tăiate în 30 felii
225 g brânză feta, tăiată în 30 bastonașe
3 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
6 frunze ceapă verde, tăiate fâșii subțiri (aprox. 5 fâșii fiecare) pentru legat (optional)

Nährwerte: pro 1 bucată
Brennwert: 119 kJ / 28 kcal
Eiweiß: 1 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 2 g
Ballaststoffe: 1 g