Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)

Salmone e asparagi

• 500 g di asparagi puliti
• 1 limone, preferibilmente biologico
• olio extravergine di oliva q.b.
• 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (200 g l'uno, 2 cm spessore)
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe macinato fresco
• 500 g di acqua

Salsa olandese

• 250 g di burro a pezzi
• 50 g di acqua
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 3 tuorli
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato