Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)

Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Salmone e asparagi

500 g di asparagi puliti
1 limone, preferibilmente biologico
olio extravergine di oliva q.b.
4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (200 g l'uno, 2 cm spessore)
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato fresco
500 g di acqua

Salsa olandese

250 g di burro a pezzi
50 g di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
3 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 957.5 mg

Eiweiß 47.3 g

Brennwert 3938.3 kJ / 942.3 kcal

Fett 81.5 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 36.3 g

Kohlenhydrate 9.5 g

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