Falafel de lentejas rojas y coliflor

Falafel de lentejas rojas y coliflor

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

40 unidades

Zutaten

400 g de lentejas rojas partidas
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
40 g de hojas de perejil fresco
40 g de hojas de cilantro fresco
100 g de ramilletes de coliflor
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
40 - 50 g de zumo de limón
30 - 50 g de harina de garbanzos
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
300 g de aceite para freír
tahini para servir
pan de pita para servir
1 bolsa de hojas variadas de ensalada (mezclum) para servir
1 - 2 limones en gajos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 40.6 mg

Eiweiß 2.7 g

Brennwert 176.6 kJ / 42.2 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 4.7 g

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Auch enthalten in

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Spanien

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