
Kompatible Versionen
Buntes Gemüse mit Käsesauce und Brokkolisalat
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kartoffeln und Gemüse
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
-
500
g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken (siehe Tipp)
oder 500 g Drillinge, halbiert - 500 g gemischtes Gemüse, in mundgerechten Stücken (z. B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Kohlrabi, Blumenkohl)
- Pfeffer zum Würzen
Brokkolisalat
- 300 g Brokkoliröschen
-
1
rote Paprika, in Stücken
oder 1 gelbe Paprika, in Stücken - 1 Apfel, groß, in Stücken
-
30
g Pinienkerne
oder 30 g Sonnenblumenkerne - 25 g Olivenöl
-
15
g Obstessig
oder 15 g Balsamico, hell - 1 TL Honig
- 1 ½ TL Senf
-
1
TL Salz
oder 1 TL Kräutersalz - ½ TL Pfeffer
Käsesauce und Fertigstellung
-
80
g Bergkäse, in Stücken
oder 80 g Emmentaler, in Stücken - 200 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 300 g Milch
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2098 kJ / 501 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Fett
- 26 g
- Ballaststoffe
- 10.3 g
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