Hähnchen mit Paprika und Reis

Name: Hähnchen mit Paprika und Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1100 g Wasser; ½ TL Salz; 200 g Basmati-Reis; 400 g Hähnchenbrustfilets; Pfeffer; 250 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprika edelsüß; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 rote Paprika; 60 g Oliven, grün, entsteint; ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Basmati-Reis
200 g
Hähnchenbrustfilets in Stücken (2-3 cm)
400 g
Pfeffer zum Würzen
Zwiebeln halbiert
250 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Tomatenmark
1 EL
Paprika edelsüß
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
rote Paprika (ca. 180 g), in Streifen (5 mm)
1
Oliven, grün, entsteint
60 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
½ TL
¼ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)