Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

6 portions

Zutaten

4 brins de coriandre fraîche équeutés
8 brins de ciboulette fraîche
3 oranges non traitées
2 citrons verts non traités
3 c. à soupe d'huile de noisette
12 noix de saint-jacques fraîches, parées par le poissonnier
fleur de sel
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 473 kJ / 109 kcal

Fett 6 g

Kohlenhydrate 3 g

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