Bar au beurre de groseilles

Asperge et saumon sauce hollandaise

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Œufs basse température, artichauts et girolles

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Cabillaud au pistou et légumes confits

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Asperges à la flamande

Asperges à la vinaigrette aux œufs

Asperges et jambon sauce hollandaise