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Pilz-Curry-Suppe und Hähnchen-Paprika-Souvlaki mit Reis
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Pilz-Curry-Suppe und Hähnchen-Paprika-Souvlaki mit Reis

4.0 (4 Bewertungen)

Zutaten

Hähnchen-Paprika-Souvlaki und Reis

  • 25 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 3 Knoblauchzehen
  • 120 g Sojasauce
  • 60 g Honig
  • 10 g Sesamöl, geröstet
  • 40 g Barbecue-Sauce
    oder 40 g Hoisin-Sauce
  • 1 Prise Pfeffer
  • 800 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, in Würfeln (2-3 cm)
  • 400 g Paprika, gemischt
  • 200 g Pilze (z. B. Champignons)
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 300 g Reis, parboiled
  • 1300 g Wasser

Pilz-Curry-Suppe

  • 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Korianderkörner
  • 6 - 8 Stängel Koriander, abgezupft
  • 20 g Sesamöl, geröstet
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 600 g Wasser
  • 160 g Kokosmilch
  • 2 TL Curry
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 100 g Reisnudeln, halbiert

Sauce

  • 2 EL Speisestärke
  • 4 EL Wasser

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3250 kJ / 776 kcal
Eiweiß
61 g
Kohlenhydrate
105 g
Fett
10 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
5.3 g
Natrium
3832 mg

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