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Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce

4.8 (9 Bewertungen)

Zutaten

Hirse

  • 6 - 12 Wirsingblätter (6 große oder 12 kleine Blätter)
  • 250 g Hirse
    oder 250 g Bulgur
  • 1200 g Wasser

Champignonsauce

  • 2 Knoblauchzehen
  • 180 g Zwiebeln, halbiert
  • 200 g Champignons, geviertelt
  • 30 g Öl
  • 80 g Sahne
  • 200 g Wasser
  • ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 EL Speisestärke
  • ½ - ¾ TL Salz
  • ¼ - ½ TL Pfeffer

Kohlrouladen

  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Tomatencremesuppe und Fertigstellung

  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Butter
    oder 30 g Olivenöl
  • 700 g Tomaten
  • 400 g Wasser
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 100 g Sahne
  • 2 - 4 Basilikumblätter, frisch
  • 1 Stängel Petersilie, abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1351 kJ / 322 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
18 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoffe
8.1 g
Natrium
1167 mg

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