Southwest Quinoa

4.7 290 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

uncooked quinoa
7 oz
water
35 oz
salt divided, to taste
1 tsp
apple cider vinegar
1 ½ oz
oil
1 oz
honey
1 oz
lime juice
1 oz
cilantro leaves
¼ bunch
jalapeño pepper stem and seeds removed (see Tip)
1
garlic clove
1
yellow mustard
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
red bell pepper diced (approx. 5 oz)
1
orange pepper diced (approx. 5 oz.)
1
black beans (14.5 oz), rinsed and drained
1 can
sweet corn kernels (14.5 oz), rinsed and drained
1 can
green onions thinly sliced
2
avocado diced
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 678 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1607 kJ / 384 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 58 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cookidoo® Plated 2021 10 Rezepte
USA

Every Season is a Healthy Season 20 Rezepte
USA

Pantry Magic - #athomewiththermomix 9 Rezepte
USA

TM7™ Manifesto 200 Rezepte
USA

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13 Std. 20 Min

Red Beans and Rice

1 Std. 15 Min

Peeler Beet Carpaccio with Burrata

1 Std. 25 Min

Chicken with Mustard Sauce and Vegetable Soup

40 Min

Pasta Primavera

50 Min

Black Beans

30 Min

Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

40 Min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 Min

Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto

55 Min

Immune Boost

5 Min

Steamed and Grilled Beets

1 Std. 20 Min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35 Min