Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

2 doses

Zutaten

Ninhos

curgete
150 g
cenoura
120 g
batata-doce
120 g
alho
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 folhas de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
300 g

Coelho

lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
2
sal
2 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
60 g
rosmaninho
2 pés de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
água (aprox.)
1850 g

Finalização

manteiga
2 c. chá de

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 28 g

Brennwert 2949 kJ / 706 kcal

Fett 55 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Família Soares 10 Rezepte
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Trouxas de borrego turcas

1 Std. 30 Min

Sopa de melão

4 Std. 30 Min

Frango em molho verde

1 Std.

Ovos tingidos de azul claro

55 Min

"Rosbife" de ganso de vitela com molho de clementina

45 Min

Ossobuco

5 Std. 15 Min

Gelado de figo com amêndoa

9 Std. 45 Min

Polvo guisado do Faial

1 Std. 10 Min

Muzongué com musseque - Guisado de peixe com farinha de mandioca

3 Std. 40 Min

Creme de legumes e urtigas com espargos e granola aromática

1 Std. 15 Min

Arroz de chocos com tinta

1 Std. 10 Min

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

1 Std.