Parfait au caramel

Parfait au caramel

4.2 24 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 7 Std.

10 parts

Zutaten

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à soupe vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes, grillées et salées
500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
5 jaunes d'œufs

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 6 g

Brennwert 1801 kJ / 430 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson du sucre 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

3 Std. 45 Min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12 Std.

Fontainebleau et coulis de fraises

Fontainebleau et coulis de fraises

5 Std. 10 Min

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2 Std. 30 Min

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

15 Min

Crème dessert au caramel

Crème dessert au caramel

1 Std.

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 Std. 45 Min

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12 Std.

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1 Std. 30 Min

Sauce caramel au whisky

Sauce caramel au whisky

35 Min

Shortbread caramel au beurre salé

Shortbread caramel au beurre salé

2 Std. 25 Min

Crème anglaise Mode Sauce

Crème anglaise Mode Sauce

15 Min