Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La gelée de fraise
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de fraises, et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
- 1 gousse de vanille, fendue
- 200 g de lait
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 2 œufs
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Brennwert
- 396.3 kJ / 94.9 kcal
- Eiweiß
- 2.2 g
- Kohlenhydrate
- 8.6 g
- Fett
- 5.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.4 g
- Ballaststoffe
- 0.3 g
- Natrium
- 34.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2u. 45min
Cupcakes pommes et caramel
40min
Choux à la crème et aux fraises
1h 15 min
Crème d'amande
10min
Tarte aux fraises, crème à la pistache
2h 30min
Miniburgers aux steaks épicés
3h 45min
Pâte sucrée
1 Std. 50 Min
Miniclub sandwichs
1h 30min
Choux chantilly-wasabi au poisson fumé
1h 15 min
Galette des Rois frangipane pistache
1u. 45min
Tarte entremets chocolat et noisette
18 Std. 30 Min
Tarte aux fraises, pâte sablée à la pistache
2 Std. 10 Min