Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Choux vanille-fraise
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 7 Std. 15 Min
30 pièces
Zutaten
La gelée de fraise
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide2
-
de sucre en poudre40 g
-
de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition250 g
La crème vanille
-
gousse de vanille fendue1
-
de lait200 g
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de sucre en poudre80 g
-
de fécule de maïs15 g
-
œufs2
La pâte à chou
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre10 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs moyens (53-63 g)3
La finition
-
de crème liquide 35% m.g. très froide200 g
Nährwerte pro 1 pièce
Brennwert
94.9 kcal /
396.3 kJ
Eiweiß
2.2 g
Fett
5.6 g
Kohlenhydrate
8.6 g
Ballaststoffe
0.3 g
gesättigte Fettsäuren
3.4 g
Natrium
34.3 mg
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