Sushi de arroz con leche

Sushi de arroz con leche

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 14 Std.

12 unidades

Zutaten

Arroz con leche

800 g de leche entera
130 g de arroz de grano redondo
2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
½ palo de canela
1 pellizco de sal
130 g de azúcar
35 g de mantequilla

Atemperado del chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)

Montaje

½ mango maduro (en 12 bastones de 1x1x6 cm)
1 trozo de sandía (cortada en 12 bastones de 1x1x6 cm)
2 kiwis pelados y cortados en 12 bastones de 1x1x6 cm (reserve el resto)
2 - 3 cucharaditas de wasabi en pasta (optional) (al gusto)
50 g de sirope de chocolate
12 fresas (optional)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 4.55 g

Brennwert 1108 kJ / 265 kcal

Fett 11.61 g

Ballaststoffe 1.63 g

Kohlenhydrate 35.61 g

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Spanien

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