Geräte und Zubehör
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Velouté de chou-fleur à la marocaine
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 portions
Zutaten
-
2 échalotes pelées et en morceaux
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 tête de chou-fleur (env. 1 kg)
-
2 c. à café de ras el-hanout et un peu pour la finition
-
2 c. à café de cumin en poudre et un peu pour la finition
-
sel
-
poivre moulu
-
½ c. à café de curcuma en poudre et un peu pour la finition
-
1 grosse pomme de terre pelée et en dés
-
600 g d'eau
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
4 g
Brennwert
464 kJ /
111 kcal
Fett
4 g
Kohlenhydrate
12 g
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