Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

2 échalotes pelées et en morceaux
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 tête de chou-fleur (env. 1 kg)
2 c. à café de ras el-hanout et un peu pour la finition
2 c. à café de cumin en poudre et un peu pour la finition
sel
poivre moulu
½ c. à café de curcuma en poudre et un peu pour la finition
1 grosse pomme de terre pelée et en dés
600 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 464 kJ / 111 kcal

Fett 4 g

Kohlenhydrate 12 g

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Frankreich

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