Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
-
water for cooking noodles
-
garlic cloves2
-
dried chilli flakes1 tsp
-
shallots halved50 g
-
coconut oil60 g
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sugar snap peas150 g
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red pepper (approx. 150 g), sliced (1 cm)1
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red onions sliced (1 cm)140 g
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carrots peeled into ribbons100 g
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dried buckwheat soba noodles200 g
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fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)15 g
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peanut butter (see tips)50 g
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light soy saucetamari45 g
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sesame oil1 tsp
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rice vinegar40 g
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maple syrup10 g
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lime juice15 g
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Korean chilli paste (gochujang)20 g
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firm tofu280 g
-
fresh coriander leaves roughly chopped, plus extra for garnishing10 g
-
fresh basil leaves roughly torn, plus extra for garnishing2 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1129 mg
Eiweiß
25 g
Brennwert
2548 kJ /
609 kcal
Fett
30 g
gesättigte Fettsäuren
16 g
Kohlenhydrate
54 g
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