Saint-pierre en croûte d'herbes

Saint-pierre en croûte d'herbes

4.5 13 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

2 brins de coriandre fraîche équeutés (réserver les tiges)
2 brins d'estragon frais équeutés (réserver les tiges)
2 brins d'aneth frais équeutés (réserver les tiges)
2 brins de persil frais équeutés (réserver les tiges)
60 g d'échalotes
70 g de chapelure
110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
30 g gingembres frais coupé en morceaux
1500 g d'eau
1 c. à café de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
7 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
500 g de patates douces coupées en morceaux
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
2 filets de saint-pierre détaillés en morceaux (4 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1192.5 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 2446.5 kJ / 583.8 kcal

Fett 25.5 g

Ballaststoffe 8.5 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 49 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de panais, petits pois et moules

55min

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

1h 15min

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

2h 10min

Hareng fumé, salade de choux rouge et blanc

55min

Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

12h 55min

Salade de fraises au gingembre

1h 30min

Légumes d'hiver, sauce aux épices tandoori

1h 20min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Poke bowl jaune

1h 50min

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

50min

Salade d'araignée au chou et à la pomme

15min

Légumes farcis de l'été

3h