Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe
Zutaten
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le jus d'1/2 citron jaune
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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5 brins de coriandre fraîche
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700 g d'églefin en morceaux (3-4 cm)
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800 g de céleri-rave en morceaux (3-4 cm)
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15 g de graines de sésame blanc
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5 g de sucre de canne
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1 c. à soupe de jus de citron vert
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30 g de miso
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30 g de mirin
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15 g de sauce de soja japonaise
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500 g d'eau
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300 g de pommes acidulées coupées en quartiers
Purée de céleri-rave à la pomme et à l'églefin (3 portions 6-12 mois)
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90 g de lait entier
Ecrasé d'églefin, céleri-rave et pomme, sauce thaïe (3 portions 1-3 ans)
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100 g de lait entier
Nährwerte pro 1 portion
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