Kompatible Versionen
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
White chocolate mousse
- 20 g salted butter
- 70 g biscuits of choice (see Tips)
- 40 g brown sugar
- 200 g pouring (whipping) cream
- 100 g white chocolate broken into pieces (see Tips)
- 250 g cream cheese softened
- 1 tsp vanilla bean paste
Sous vide strawberries
- 400 g strawberries trimmed and cut into halves
- 2 tbsp orange juice (see Tips)
- 1 tbsp pure maple syrup (see Tips)
- 8 fresh basil leaves (optional)
- water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 480.2 kcal / 2016.9 kJ
- Eiweiß
- 6.8 g
- Fett
- 37.5 g
- Kohlenhydrate
- 29.9 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 23.6 g
- Natrium
- 250.6 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Pork and chicken terrine
3 Std. 20 Min
Pork in green pepper and cognac sauce
50 Min
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)
2 Std.
Brioche fruit tarts
4 Std.
Twice-cooked pork belly with lentils
5 Std. 30 Min
Gozleme
1 Std. 40 Min
Sous vide salmon with avocado cream (TM5)
1 Std. 5 Min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2 Std.
Chocolate Frangelico® gelato
28 Std.
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2 Std. 20 Min
Crème pâtissière
15 Min
Fruit coulis
10 Min