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Tikka-Paste

Tikka-Paste
5.0 50 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
800 g
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Zutaten

  • Koriandersamen
    40 g
  • Kreuzkümmelsamen
    40 g
  • rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri), nach Belieben
    5 - 6
  • rosa Pfefferkörner
    1 TL
  • Koriander, frisch Blätter und Stängel
    50 g
  • Knoblauchzehen
    100 g
  • Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
    100 g
  • pflanzliches Öl und etwas mehr zum Aufbewahren
    220 g
  • Wasser
    100 g
  • Zitronensaft
    100 g
  • Salz
    30 g
  • Röstzwiebeln
    50 g
  • Tomatenpurée
    140 g
  • Kurkuma, getrocknet, gemahlen
    1 TL
  • Chilipulver
    1 TL
  • Garam Masala (siehe Tipp)
    1 TL

Nährwerte pro 800 g

Brennwert 2921 kcal / 12222 kJ
Eiweiß 40 g
Fett 242 g
Kohlenhydrate 146 g

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