Paella di fagioli rossi (vegan)

Paella di fagioli rossi (vegan)

4.1 14 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

di cipolla a pezzi
150 g
spicchi di aglio
3
di olio extravergine di oliva
20 g
di acqua
400 g
di zafferano in polvere
1 bustina
di sale fino
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
di pomodori privati dei semi
350 g
di carota pelata e a dadini (2 cm)
80 g
di piselli freschi
100 g
100 g di piselli surgelati, decongelati
di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (3 cm)
120 g
di zucchine a dadini (2 cm)
75 g
di zucchina gialla a dadini (2 cm)
75 g
di erbe aromatiche della Provenza
1 cucchiaino
di riso a chicco lungo
200 g
di fagioli rossi in scatola sciacquati e sgocciolati
100 g
limone il succo, spremuto fresco
½
di olive Kalamata denocciolate
60 g
60 g di olive nere denocciolate
di olive verdi denocciolate
60 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
1 rametto

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 391 kcal / 1649 kJ

Eiweiß 11 g

Fett 14 g

Kohlenhydrate 55 g

Ballaststoffe 11 g

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