Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 porzioni

Zutaten

Salsa ai funghi

spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di timo fresco le foglioline
2 rametti
di olio extravergine di oliva
30 g
di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
30 g
di panna (min. 30% di grassi)
250 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di sale
1 pizzico

Polenta

di farina di mais bramata
250 g
di acqua
950 g
di sale grosso
½ cucchiaio
di olio extravergine di oliva
10 g

Terminare la preparazione

di Parmigiano Reggiano grattugiato
60 g
burro (optional)

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 525.5 kcal / 2198.7 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 34.4 g

Kohlenhydrate 49.3 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Natrium 605.8 mg

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