Pulpo amariscado

Pulpo amariscado

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

8 raciones

Zutaten

agua para cubrir las almejas
de sal gorda
1 - 2 cucharadas
de almejas frescas
500 g
gambones frescos
12
de aceite de oliva
90 g
de brandy
100 g
de cebolla
180 g
de pimiento verde
100 g
de pimiento rojo
100 g
dientes de ajo
2
de pimentón
1 cucharada
pimientos del piquillo
4 - 5
de patatas chascadas
250 g
de azafrán
1 - 2 pellizcos
de sal
1 ½ cucharaditas
nécoras frescas, cortadas por la mitad
4
de pulpo cocido en trozos de 2 cm
1000 g
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 275 kcal / 1149 kJ

Eiweiß 29.6 g

Fett 13.6 g

Kohlenhydrate 8.4 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Natrium 1005.4 mg

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Spanien

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