Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
Zutaten
La marinade
-
d'ail1 gousse
-
de gingembre30 g
-
de sauce de soja60 g
-
de miel30 g
-
d'aiguillettes de canard réservées dans un récipient600 g
La purée
-
d'eau500 g
-
de patates douces coupées en morceaux600 g
-
de lait150 g
-
de beurre demi-sel40 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de noix de muscade fraîchement râpée3 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de pois chiches en conserve200 g
La sauce et la cuisson des aiguillettes
-
d'échalotes coupées en deux80 g
-
de beurre20 g
-
de vinaigre de riz20 g
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de miel30 g
-
d'huile d'olive30 g
Nährwerte pro 1 portion
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