Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate
Zutaten
Pollo alla birra
-
10 g di sale grosso
-
1 pizzico di pepe nero in grani
-
1 spicchio di aglio
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
2 bacche di ginepro
-
4 cosce di pollo senza pelle (700 g circa)
-
60 g di cipolla in quarti
-
30 g olio extravergine di oliva
-
600 g di birra
Purè di zucca e patate
-
60 g di scalogno a pezzi
-
2 spicchi di aglio
-
15 g di burro
-
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
-
200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
-
140 g di brodo vegetale
-
1 cucchiaino di sale
-
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
-
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
-
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
-
1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)
-
30 - 50 g di burro a pezzi
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Cosce di pollo e funghi a Cottura Lenta
1h 50min
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1h 30min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5h 40min
Sovracosce di pollo sottovuoto
1h 35min
Cosce di pollo piccanti
1h 50min
Bocconcini di agnello dorati
15min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2h
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9h
Contorno di patate sauté sottovuoto
2h
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5h 20min