Pollo al chocolate con cigalas y boletus

Pollo al chocolate con cigalas y boletus

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

Picada

almendras crudas sin piel
6
avellanas tostadas
6
ñoras sin pedúnculo ni semillas
2
de chocolate negro (72% de cacao)
40 g
de sal
1 cucharadita

Pollo y cigalas

de boletus deshidratados
30 g
de agua caliente
300 g
de aceite de oliva
70 g
de cebolla en trozos de 2-3 cm
500 g
diente de ajo
2
de contramuslos de pollo sin piel con hueso salpimentados, en dos trozos
800 g
de brandy
150 g
de tomate maduro pelado en cuartos
150 g
cigalas enteras crudas
12

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 396 kcal / 1656 kJ

Eiweiß 37.4 g

Fett 22.8 g

Kohlenhydrate 10.4 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Natrium 629.6 mg

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Spanien

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