Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

4.0 16 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

Ajoblanco de avellanas

1 - 2 pellizcos de sal
140 g avellanas crudas
½ - 1 diente de ajo
50 g de pan de molde (optional)
50 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
200 - 300 g de agua fría
200 g de cubitos de hielo

Compota de manzana y brochetas de sardina ahumada

1 manzana en cuartos, pelada y sin pepitas
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de piel de lima rallada
4 - 8 sardinas ahumadas en trozos de 2 cm
4 de higo en cuartos u octavos

8 - 16 uvas, en cuartos u octavos
aceite
1 tarro de caviar de arenque (aprox. 60 g)
piel de lima rallada

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 266.1 mg

Eiweiß 16.8 g

Brennwert 2078 kJ / 497 kcal

Fett 39.3 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Kohlenhydrate 18.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 142 36 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Gazpacho de frambuesas

10 min

Ajoblanco de cerezas

10 min

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

30 min

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2 godz. 30 min

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40 min

Salmorejo de grana y oro

45 min

Ajoblanco al tomate con ensalada de patata y cerezas

2 godz. 15 min

Gazpacho de manzanas, arándanos y cerezas

10 min

Crema fría de aguacate y manzana con ensalada de pollo

15 min

Tortillitas de bacalao con miel de caña

30 min

Crema fría de bacalao

3 godz. 10 min

Ajoblanco

5 min