Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

4.0 16 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

Ajoblanco de avellanas

1 - 2 pellizcos de sal
140 g avellanas crudas
½ - 1 diente de ajo
50 g de pan de molde (optional)
50 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
200 - 300 g de agua fría
200 g de cubitos de hielo

Compota de manzana y brochetas de sardina ahumada

1 manzana en cuartos, pelada y sin pepitas
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de piel de lima rallada
4 - 8 sardinas ahumadas en trozos de 2 cm
4 de higo en cuartos u octavos

8 - 16 uvas, en cuartos u octavos
aceite
1 tarro de caviar de arenque (aprox. 60 g)
piel de lima rallada

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 266.1 mg

Eiweiß 16.8 g

Brennwert 2078 kJ / 497 kcal

Fett 39.3 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Kohlenhydrate 18.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 142 36 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tarta de queso y tomate con pesto

1 Std.

Arrollado de salmón en aguacate

40 Min

Smoothie de pera con verduras

5 Min

Limones especiados en conserva

72 Std. 10 Min

Concentrado de jengibre y limón

1 Std.

Empanada de huevo, hierbas frescas y acelgas

1 Std. 50 Min

Batch cooking: Enchilada de ternera

30 Min

Flan de verduras con crema de piñones

40 Min

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

30 Min

Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)

30 Min

Pizza de calabacín con espinacas

1 Std. 30 Min

Trío de dips

45 Min