Galets rellenos gratinados en salsa de almendras

Galets rellenos gratinados en salsa de almendras

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

8 raciones

Zutaten

Relleno

100 g de almendras tostadas sin sal
100 g de cebolla
250 g de champiñones marrones en cuartos
50 g de aceite de oliva
600 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3 cm
50 g de vino blanco
1 manzana (sin piel ni semillas) en trozos de 1 cm
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 trufa negra en su jugo rallada

Salsa de almendra

50 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
500 g de nata
4 - 6 pellizcos de sal
500 g de galets
1 trufa negra en su jugo rallada

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 790.8 mg

Eiweiß 26.6 g

Brennwert 2906 kJ / 695 kcal

Fett 42.8 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 16.9 g

Kohlenhydrate 51 g

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Spanien

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