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Berry Foam (TM5 Metric)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 10 Min
8 portions
Zutaten
-
sugar140 g
-
500 g frozen fruit, any typemixed frozen red berries500 g
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10 - 30 g lemon juice, to tastelime juice (optional) to taste10 - 30 g
-
2 liquid egg whites, pasteurizedegg whites pasteurized (see Tip)2
-
fresh mixed berries to garnish100 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
1 g
Brennwert
453 kJ /
108 kcal
Fett
0 g
Ballaststoffe
3.1 g
Kohlenhydrate
22 g
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