Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino

Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino

3.1 18 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Gnocchi di lenticchie

1000 g di acqua
200 g di lenticchie verdi secche
80 g di farina di grano duro
100 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale

Sugo di cotechino

500 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto
750 g di acqua
30 g olio extravergine di oliva
40 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota a pezzi
20 g di brandy
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 - 2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza tritata finemente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1280.8 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 3211.2 kJ / 767.5 kcal

Fett 49.4 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.6 g

Kohlenhydrate 48.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55 Min

Pasta risottata integrale con catalogna piccante e stracciatella

30 Min

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

1 Std. 30 Min

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1 Std. 40 Min

Caserecce alla verza e pasta di salame

35 Min

Purè di sedano rapa con crumble di pomodori secchi

50 Min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50 Min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1 Std. 20 Min

Gnocchi alle mandorle

1 Std. 40 Min

Chicche di carote all'erba cipollina

1 Std. 20 Min

Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

50 Min

Pasta di lenticchie con crema di stracchino e spinaci

30 Min